Od otevření v únoru 2016 na sofistikovaném předměstí Leicesteru Stonygate se Baker St Cakes stal velmi oblíbenou destinací pro gurmánské domácí koláče a pečivo, včetně těstovin, a získal řadu ocenění, včetně Three Star Food Award.
Tento roztomilý malý butik byl na mém seznamu míst k návštěvě již dlouhou dobu a ve svém posledním ocenění – byl vyhlášen nejlepší pekárnou v Leicestershire na National Bakery Awards – jsem věděl, že toto místo opravdu potřebuji navštívit.
Potěšilo mě, když jsem se dozvěděl, že Baker St Cakes nedávno začal podávat odpolední čaj, a tak jsem se rozhodl pro sebe a svou mámu objednat páteční pohoštění.Ostatně, jak lépe začít víkend než odpoledním čajem v nejlepší pekárně v okolí?
Tento butik se šperky je opravdu krásné malé místo.Svěží bílý dekor, květinové zdobení a sortiment dortů na pultu vytvářejí skvělý první dojem.Srdečně nás přivítala i zaměstnankyně Esme, která se představila, poskytla nám výběr stolu (většinou slunce nebo slunce, my jsme si vybrali to druhé) a seznámila nás s odpoledním čajem.
Jídelní lístky s podrobnostmi o pokrmech, které nám budou podávány, byly umístěny na stůl spolu s našimi talíři a zlatými příbory.Měli jsme na výběr různé sypané čaje nebo místně pražené kávy, já snídala tradiční čaj a maminka si vybrala cappuccino.
Naše nápoje dorazily během několika minut a náš patrový stojan na dorty byl umístěn na stůl a úhledně naaranžoval jídlo, které rozhodně vypadalo lákavě.
Začali jsme sendvičem vyrobeným z japonského talíře kvůli jeho lehké struktuře.Chléb je lehce opečený a myslím, že je trochu sladký.
Polevy se sýrem, cibulí a vaječnou majonézou jsou vynikající, ale mým nejoblíbenějším je chilli kuře.Moc se mi líbí pikantnost, kterou nabízí.
Následovaly sladké vrstvy, které jsem pro začátek zvolila tvarohovým koláčem z jahod a madagaskarské vanilky, který byl zabalený v malé formě.Maminka říkala, že takové aranžmá vyžaduje hodně trpělivosti, nicméně jako všechny jemné dezerty.
Tento cheesecake kombinuje křupavý sušenkový základ s krémovou náplní a sladkou ovocnou náplní.Navrch dáme šlehačku a malou lžičku bílé čokolády.
Nejsem vždy příznivcem jídla s pistáciovou příchutí, ale pochoutka z pistácií a bílé čokolády byla moje první dvě jídla pro tento odpolední čaj.Kombinuje vrstvy, včetně lehkého sušenkového základu, krémové pistáciové pěny a drobných kousků pistácií, které dodávají textuře lahodnou křupavost.
Co se týče mých chuťových buněk, je spojen s belgickou čokoládou a karamelovým koláčem z mořské soli.Má bohatý dekadentní střed a obal z listového těsta a úhledný malý čokoládový talířek s nápisem „Baker's Saint Cake“ je dokonalým zakončením.
Tortilly byly podávány horké s bohatým tvarohem a jahodovým džemem, čerstvé chuti a lehké textury.Také jsme si mohli vybrat těstoviny z působivé nabídky na pultu, která zahrnovala mango a maracuja, karamelovou bílou čokoládu a narozeninová Oreos.Vybrala jsem si creme brulee a mamka belgickou čokoládu a mořskou sůl.
No, tyto makronky jsou opravdu vynikající a chápu, proč získaly mnoho ocenění pro butik a získaly si příznivce.Textura těstovin sama o sobě je dokonalou kombinací křupavé kůrky a lahodně žvýkacího jádra, což má za následek explozi sladké náplně v základu jemného gurmánského pohoštění.
Po jídle ve třetím patře jsme se všichni cítili velmi sytí a všichni jsme cítili, že každé sousto tohoto odpoledního čaje bylo jakýmsi potěšením.
Jsem tak rád, že jsem konečně navštívil tento malý klenot.Prostředí je jednoduché a stylové, skoro jako dort a cukrárna – myslíme si, že chutnají neuvěřitelně.
Vše od jídla a pití až po super efektivní a přátelské služby Esme je té nejvyšší kvality.Myslím, že 40 liber za dva je slušná cena vzhledem ke kvalitě zážitku.
Vezměte prosím na vědomí, že odpolední čaj je nabízen pouze v pátek, sobotu a neděli.Před návštěvou je nutné rezervaci provést alespoň 24 hodin předem.
Čas odeslání: 25. června 2023
